求问小说名？女主会赛车修车 会赌马 画画 科研 修了一辆被子弹打穿的豪车

没找到完全符合的，但有一本类似的，是苏小暖写的《神医凰后》，2018 年在潇湘书院开始连载的，主角叫凤舞。
这本女主也有多重马甲，会炼丹、驭兽，还懂点机械类的技术，和你说的修车、科研有点像，但没明确写她会赛车、赌马。女主生母确实是名门之后，身份尊贵，不过设定里是被陷害的，具体是不是油画家记不清了，好像是这么回事。她生父的身份后期才揭露，是很有势力的大人物，但不是大学导师，这点和你说的不太一样，可能我把别的书混了。
 
女主家里也有长辈很有实力，类似 “外婆家是当地大能” 的设定，但没有马场相关的情节。关于修复子弹打穿的豪车、侄子出事故这些内容，这本书里完全没有，没印象有类似桥段。
赛车对赌、抵押手表、男主是对赌方的情节也不存在。不过男主君临渊确实经常默默帮女主，身份也很神秘。数学老师、上课点名的部分也没有，这本书的主线更偏向玄幻修仙，不是现代校园或都市背景。
 
整体看，只有 “女主多重马甲”“生母是千金被害死”“生父是隐藏大佬” 这几点能对上，其他关键情节都不匹配，可能不是你要找的那本。